純チタンアイスキューブは、溶けない金属の氷です。外側は純度99.8%の純チタン、内側には保冷液が入っています。冷凍庫で冷やして、飲みものに入れるだけ。洗って繰り返しお使いいただけます。
この記事の要点
- 外側は純チタン（純度99.8%）、内側には保冷液。冷凍庫の中で約−20℃になる。
- 金属の味やにおいが飲み物に移ることはない。
- アイスコーヒー専用バリスタ急須では、抽出したてのコーヒーを急冷する役割を担う。
- ウイスキーや焼酎のロック、炭酸水にも使える。
- 食品衛生法に基づく検査を当社にて実施し、合格している。
純チタンアイスキューブとは
外側は純チタン（純度99.8%）、内側には保冷液が入っています。大きさは直径約40mm。冷凍庫で冷やしてから飲みものに入れると、溶けて水っぽくなることなく、冷たさが続きます。
チタンは、金属の味やにおいが飲み物に移らない素材です。洗って繰り返しお使いいただけるので、氷を作り置きしておく必要もありません。
コーヒーを急冷するための道具として
BREWCRAFTのアイスコーヒー専用バリスタ急須では、この純チタンアイスキューブが味を決める役割を担っています。
コーヒーは、濃く淹れようとするほど雑味との戦いになります。旨みと香りは90℃以上の熱湯で一気に引き出し、雑味が出る前に、雑味の抽出が止まる70〜75℃の旨味ゾーンへ落とす。この温度を下げる工程を受け持つのが、冷やしておいた純チタンアイスキューブです。
実際の計測値：91.6℃のコーヒーが、純チタンアイスキューブを入れてわずか1分後に71.2℃。雑味が出る前に、味が決まります。
普通の氷でも温度は下がりますが、氷は溶けます。純チタンアイスキューブは溶けないので、急須の中で温度だけを動かせます。
BREWCRAFT
溶けない、金属の氷。
純チタンアイスキューブは、BREWCRAFT公式ストアで単体でもお求めいただけます。1個から4個までご用意しています。
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洗って繰り返し使えます
お酒や炭酸水にも
ウイスキーや焼酎のロックなど、冷たいお酒のためにもお使いいただけます。溶けて水っぽくならないので、最後の一口まで味が変わりません。炭酸水やアイスティーにも合います。
使い方とお手入れ
- 冷凍庫で冷やす。使う前に冷凍庫に入れておきます。
- 飲みものに入れる。アイスコーヒー専用バリスタ急須で使う場合は、熱湯で抽出したあとの急須に入れます。
- 洗って戻す。使い終わったら洗って、また冷凍庫へ。繰り返しお使いいただけます。
食品衛生法に基づく検査を当社にて実施し、合格しています。
BREWCRAFT 公式ストア
急須とセットで、たった2分のアイスコーヒーを。
アイスコーヒー専用バリスタ急須と純チタンアイスキューブのセットもご用意しています。
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全国送料無料
よくある質問
金属の味やにおいは移りませんか。
移りません。外側は純度99.8%の純チタンです。
中には何が入っていますか。
保冷液が入っています。外側の純チタンで密封されています。大きさは直径約40mmです。
洗って繰り返し使えますか。
お使いいただけます。使い終わったら洗って、冷凍庫に戻してください。
コーヒー以外にも使えますか。
ウイスキーや焼酎のロック、炭酸水、アイスティーなどにもお使いいただけます。
いくつあると便利ですか。
2個あると、おかわりのアイスコーヒーも続けて淹れられます。BREWCRAFT公式ストアでは1個から4個までご用意しています。
温度の数値は、アイスコーヒー専用バリスタ急須の開発時に当社で計測した実測値です。純チタンアイスキューブは、食品衛生法に基づく検査を当社にて実施し、合格しています。
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