カフェオレの美味しい作り方｜基本比率はコーヒー1：温めたミルク1

公開日 2026.09.01 ／ 最終更新 2026.09.01

カフェオレの作り方で迷ったら、まずは「コーヒー1：温めたミルク1」の基本比率から始めてください。ミルクを合わせる飲みものなので、コーヒーは少し濃いめに淹れると味がぼやけません。この記事では、家でおいしいカフェオレを作る手順をまとめます。

カフェオレの基本比率は1：1

カフェオレは、コーヒーとミルクを合わせた飲みものです。分量に迷ったら、コーヒー1：温めたミルク1から始めてください。BREWCRAFTのカフェオレ専用 珈琲急須でも、この1：1を基本比率としています。

ミルクの割合を増やすとまろやかに、コーヒーを増やすとしっかりした味になります。まずは1：1で作ってみて、そこから好みに寄せていくのがいちばん近道です。

カフェオレとカフェラテの違い

カフェオレはドリップなどで淹れたコーヒーにミルクを合わせたもの、カフェラテはエスプレッソにミルクを合わせたものです。使うコーヒーが違うので、味の出方も変わります。

カフェオレはミルクと同じくらいの量のコーヒーを合わせるため、コーヒー側が薄いと味がぼやけます。濃いめに淹れることが、そのままおいしさにつながります。

おいしく作る3つのこと

1. コーヒーを濃いめに淹れる

ミルクと同量を合わせるので、いつもと同じ濃さだと物足りなくなります。粉を多めにするか、抽出の時間を長めにとってください。

2. ミルクは温めて使う

冷たいミルクを注ぐと、味も温度も一気に下がります。温めたミルクを使ってください。

3. 豆は深煎りを選ぶ

ミルクに負けない深煎りが合います。挽き方は、中細挽き〜細挽きです。

急須で作る、濃厚カフェオレの3STEP

常滑焼 カフェオレ専用 珈琲急須を使う場合の手順です。たった4分で、至福の一杯を。

1. STEP1　急須にコーヒー（粉）を入れる。深煎りの中細挽き〜細挽きを使います。
2. STEP2　お湯を注ぐ。蓋をした急須を回して2分ほど蒸らせば、本格コーヒーの完成です。
3. STEP3　温めたミルクを注ぐ。淹れたコーヒーに重ねて注ぎます（基本比率1：1）。蓋をした急須を回してさらに2分ほど蒸らせば、濃厚カフェオレの完成です。

よくある質問